Resepi Roll Sardin

Roll Sardin

Resepi Roll Sardin

Sumber:  Kak Lang

Inti Sardin

Bahan-bahan untuk inti :-

1.  1 tin sardin saiz sederhana

2.  1 biji bawang besar dipotong dadu

3.  1 sudu makan cili kisar (cili kering/cili merah)

4.  1 sudu makan air asam jawa

5.  2 ulas bawang putih yang telah diketuk

6.  2 sudu makan minyak masak untuk menumis

7.  1/2 sudu teh garam (ikut citarasa masing2)

Cara-caranya:-

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang besar (sehingga layu dan naik bau) seterusnya cili   kisar.  Biar sehingga cili masak kemudian masukkan asam jawa dan garam.

2.  Sekarang masukkan sardin yang telah dihancurkan kemudian gaul sehingga kering.

3.  Tuang sardin yang telah dimasak pada penapis supaya tidak berminyak. Biarkan sejuk

Kulit roll

Bahan-bahan

1.  2 cawan tepung gandum

2.  2 sudu makan majerin

3.  1 sudu teh garam dicampur dengan satu cawan air sejuk yang dicampur dengan air batu

4.  1 biji telur ayam diambil kuningnya sahaja dan dikacau bersama satu sudu makan fresh milk dan sedikit esen vanilla.

5.  sedikit bijan dan rempah mengikut citarasa masing2. (ni optional)

 

Cara-caranya:-

1.  Campur tepung gandum dan majerin.  Gaul rata.  Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sehingga tepung tidak melekat pada tangan dan uli. (uli seperti menyediakan kulit karipap)

2.  Canai kan tepung yang telah diuli dan potong empat segi sama. boleh guna pisau biasa ataupun pisau yang ada corak seperti pisau potong agar-agar. Saiz kulit ikut lah kehendak masing-masing.  Kak lang buat dalam saiz 7cmx7cm. Ketebalan kulit lebih kurang macam kita buat karipap.

3.  Masukkan inti sardin dan gulung.  Hiris sedikit pada kulit atas roll dan sapu kuning telur dengan berus.  Tabur sedikit bijan dan rempah.  Panaskan oven dengan suhu 170 darjah celcius dan bakar roll sardin selama 20 minit/sehingga masak (bergantung kepada oven masing2) .

Sekian.  Selamat Mencuba.

Love,

Kak Lang

Resepi Roti John daging

Salam sayang semua.  Maaf ye asyik tenggelam timbul je.  Walaupun dah janji dengan kawan2 nak update blog selalu tapi still tak update.  Sorry kawan, kak lang tak cukup kaki dengan tangan kat pejabat. Sibuk ya ampun. 16 September 2013 lepas, pejabat kak lang ada buat majlis sambutan hari Malaysia yang ke 50.  Tahniah MALAYSIA!!. Kak lang bangga menjadi anak watanmu. Cewah!! sempat pulak kan. ^_^

Watak makcik kantin di galas oleh kak lang pada tahun ini ye.  huhu.  Kak lang buat karipap pusing, Roti John, kuih keria, mee goreng dan teh tarik.  Ada pegawai cadang suruh kak lang buat roti john.  Kali pertama kasi orang Senegal makan roti john ni..tak sangka depa  suka..tambah2 makan weh...hehehe.  Mungkin lebih kurang dengan makanan rutin diaorang kot..diaorang makan baguette all the time. Kak lang ada post gambar ni kat instagram. Ada kawan minta resepi roti john versi kak lang ni jadi jom kita kongsi resepi.

Resepi Roti John
Sumber:  Kak Lang

Bahan-bahan

1.  2 batang baguette

2.  300gram daging cincang (yang telah direbus)

3.  2 biji telur*

4.  1 biji bawang besar di potong dadu*

5.  1 sudu teh serbuk kari*

6.  1 sudu teh kiub ayam*

7.  2 batang daun bawang di hiris halus*

8.  3/4 sudu teh garam*

9.  4 helai Daun salad

10. 1 cawan Kobis yang telah dihiris halus

11. 1 biji tomato dipotong dadu

12. 1 sudu makan majerin

13.  2 sudu makan minyak masak untuk menggoreng

Cara-caranya:

1. Gaul semua bahan yang bertanda * dan kacau hingga sebati.

2. Belah dua baguette (jangan sampai putus) dan sapukan dengan majerin.

3. Panaskan kuali leper dan bakar baguette sehingga kekuningan dan angkat.

4. Baguette yang telah sejuk di tampal telur dengan bahan bertanda*, taburkan daging cincang dan salut dengan telur semula dan bakar hingga kekuningan.

5. Baguette yang telah disalut telur kemudian disapu mayonis, cili sos, kobis, salad dan tomato.

6. Sekarang baguette anda siap siap untuk di makan.

Salam sayang,

Kak Lang

Roti John yang belum di potong

Pandangan sisi..hehe

Resepi kuih seri ayu

Salam Ramadhan semua.  Hari ni kak lang nak share resepi kuih seri ayu yang sedap. Kak Lang cuba sekali je terus jadi.  Terima kasih kepada tuan punya resepi kerana sudi berkongsi.  Bulan puasa ni biasalah nafsu membuat kuih melebih2...tambahan pula kami berbuka puasa berempat tahun ni.  I loike okeh takde lah sunyi je.  Kalau dah ramai yang nak makan lagi semangat la kak lang memasak.  Kuih seri ayu ni kak lang buat pada hari Ahad lepas. Banyak juga hasilnya..dapatlah share dengan jiran dekat rumah.  Kak lang suka resepi ni sebab sukatan pakai cawan. Cubalah mesti success punya.

Oklay. Selamat berbuka. Bye.

Love,

Kak Lang

Resepi kuih seri ayu

Resepi asal:   Rohaya1710

Bahan-bahan ( 25 - 30 biji )

2 biji telur 

1 cawan gula  

2 cawan tepung gandum 

1 cawan santan  

1 sk ovellete 

1 sk perisa pandan  

pewarna hijau  

kelapa parut (putih) + dgn sikit tepung gandum dan garam

*kak lang ganti tepung gandum kepada tepung ubi (maaf ye tuan punya resepi sebab derhaka sikit)

Cara-cara

1. pukul gula dan telur hingga kembang, masukkan ovellete dan pukul lg
2. masukkan tepung, santan, perisa pandan dan pewarna, pukul lg hingga sebati
3. isikan kelapa putih dlm acuan, tekan sikit supaya mampat, tuangkann adunan dan kukus lebih kurang 7 minit  

Kuih Seri Ayu

Selamat Menyambut Ramadhan Al Mubarak 1434H/2013

Salam sayang pada semua readers. Di kesempatan ini, kak lang ingin mengucapkan Selamat menyambut Ramadhan Al Mubarak 1434H/2013 kepada semua umat Islam diserata dunia.  Semoga Ramadhan kali ini memberikan keinsafan dan ketenangan kepada kita semua.  Kak lang juga memohon ampun dan maaf di atas segala keterlanjuran sama ada dari segi perbuatan mahupun perkataan ye. 0-0. ^__*

Nasihat kak lang kepada semua muslimin dan muslimat, bersederhanalah semasa berbuka puasa.  Jangan mengikut nafsu bila membeli makanan di pasar Ramadhan.  Membazir itu amalan Syaiton. 

p/s:  Jangan lupa baca niat puasa ye.:)

Source from Mr.Google. Thank you.

  

Love,

Kak Lang

Selamat Pengantin Baru Adik No.6 ^_^

Salam sayang semua.  Sorrylah asyik tenggelam timbul je...kak lang busy dengan kerja.  A lots of things to settle before my recent boss leave Dakar.  I'll receive a new boss very soon.  Anyway..hari ni entri khas untuk adik kak lang yang nombor 6.  Hari ini 5 Julai 2013 bersamaan dengan hari Jumaat, adik kak lang telah menamatkan zaman bujangnya.  Tahniah kerana bergelar isteri..hehehe..Kak lang doakan agar rumah tangga mu sentiasa bahagia dan kekal sehingga akhir hayat.  Aminnnn.   Selamat Pengantin baru kepada Nur dan Suami.  Maaf kerana kak lang tak dapat pulang meraikan hari bahagia mu..hukhuk...Love you and all the family #lapanjutakalilapanjuta#

Jauh dari benua Afrika,

Kak Lang

You so cantik adik

Rindunya Kampung Halaman

Salam sayang semua!!Kak lang rindu nak balik kampung halaman. Nak jumpa anak2, anak buah, parents dan all the siblings.  Doakan lah agar permohonan cuti untuk balik raya tahun ini dipermudahkan dan diluluskan ye.Amin.

Love,

Kak Lang

rindu nak lalu jalan ini.  on the way to our house.permai je kan

sikit lagi nak sampai..huhuhu

Is under construction

Salam sayang semua.Maaflah lately tak banyak up gambar makanan sebab tuan punya body is under construction. Hehehe.Kalau Rumah orang selalu nak besar kan..ni body nak di kecil kan pula, hmm macam tu lah lumrah alam kan.Jadi Kak lang tepek gambar makanan masa jalan2 cari makanan di Dakar sebelum tuan punya body dapat keinsafan Dulu.🙈🙈🙊

Makanan di bawah ni dari kedai turki,Lebanese,Korea Dan Moroccan.Actually banyak lagi tapi nanti2 lah Kak Lang up gambarnya.

Bye.

Love,

Kak Lang