Pavlova

Hi there!Hari ni Senegal public holiday sempena hari "magal touba". Ini adalah hari melawat masjid yang dipanggil "mini mekah" yang terletak di touba.Ia terletak Lebih kurang 2 jam dari Dakar.I never visit this place yet.

Menurut kata local people di sini, mereka akan ke sana untuk sembahyang Dan Ada upacara makan-makan macam hari raya tu.Kebanyakan mereka ini adalah pengikut-pengikut guru agama masing-masing(Islam).Ramai orang Akan ambil cuti untuk ke touba ni bila tiba musim melawat,tu sebab presidentnya keluarkan decree supaya ia jadi salah satu hari cuti umum di Senegal bermula Dari tahun 2012 ini. Ha..panjang lebar dah penerangan Kak lang.

Sebenarnya sejak ketiadaan encik Suami di sini,Kak lang amatlah bosan bila tiba hujung minggu ataupun hari cuti.Sebabnya Kak lang tak berani pergi mana-mana seorang diri.Tambahan lagi di tempat ni sekarang tengah musim Tunjuk perasaan.Penat tengok tv,Kak lang tidur,penat tidur,Kak lang masak pulak.huhu.Hari ini Kak lang buat pavlova. Jadi nak tepeklah resepi untuk reference Kak lang di masa depan.

Pavlova

Sumber dari Madam Rima 
from http://www.bisousatoi.com/(million thanks)

Bahan-bahan

1.4 biji putih telor

2.1/2 cawan gula pasir

3.2 sudu teh cuka makan

4. 1 sudu vanilla

5. 2 sudu makan tepung jagung

6. Buah-buah masam kegemaran masing-masing (Kak lang letak strawberry,anggur,mangga)

Cara-caranya:

1.Pukul telur putih hingga kembang dan pekat sehingga kalau kita terbalikkan mangkuk ia tidak jatuh.

2.Masukkan gula sedikit Demi sedikit.Kemudian masukkan vanilla,cuka,tepung jagung Dan kacau sehingga rata.

3.sementara itu panaskan oven dalam 5 minit sebelum membakar pavlova dengan suhu 140 darjah celcius.

4.bakar selama 1 jam 20 minit atau sehingga kekuningan.

5.bila dah masak sejuk kan dulu lepas tu baru letak cream Dan buah.

Cream

Bahan-bahan

1.200ml whipping cream

2.4sudu besar gula

3.1 sudu vanilla

Cara-cara

1.putar atau pukul whipping cream sehingga pekat Dan campur semua bahan.

2.masukkan ke dalam peti ais dalam 10 minit kemudian letak atas pavlova.

Until then.bubye!

Love and hugs,

Kak lang

pavlova

Butter bread pudding

Hi there!Hari ni Balik dari pasar takde apa nak buat selain Dari prepare lunch.Lunch pun Hubby suruh masak ikan bakar dengan sawi goreng ajork.Nak keluar malas pulak hari ni.Duduk Rumah layan tv,tengok pulak channel 'come and dine with me'.Tengok Hubby tergolek tidur kat sofa.huhu.bosannya..kalau kat Malaysia,boring aje boleh jugak lari pergi Rumah Mak sekejap.gosip..gossip. Pengaruh tv memang kuat betul bila dirantauan ini.Especially about food.Asal nampak mesti nak try.So dipendekkan cerita Kak lang sudah ter 'baked' bread butter pudding.Masak kat mangkuk kecil aje.Kebetulan stok roti pun Ada kat Rumah.Di sini Kak lang nak share resepi.

Butter bread pudding recipe

Bahan-bahan

4 keping roti saiz besar dipotong 4 (Sapu dengan butter Dulu before potong)

2 biji telur

250ml fresh milk

150ml whipping cream

50gram gula

1 sudu teh esen vanilla

Butter untuk Sapu pada roti Dan acuan

Kismis secukupnya

2 sudu gula pasir untuk tabur atas roti akhir

Cara-Caranya

1.Sapu roti dengan butter Dan potong 4

2.campur semua bahan Dan kacau sebati

3.susun roti dan tabur kismis.buat beberapa lapis dengan cara yang Sama

4.Akhir sekali tuang bahan yang telah dikacau sebati,tabur kismis lagi Dan tabur juga gula.

5.Panaskan oven dalam 180 darjah celcius dan bakar selama 50-55minit.Atau sehingga roti di atas sekali keperangan.

Sos kastard

Bahan-bahan

1 tin susu cair

3 sudu makan gula pasir

4 sudu makan bancuhan tepung kastard

(bancuh 2 sudu makan tepung kastard dengan 1/2 cawan air

Cara-cara

1.Didihkan susu,masukkan gula Dan tepung kastard dengan api perlahan.

2.kacau tanpa henti sehingga mendidih.kalau pekat tambah sedikit air.

3.tutup api Dan biarkan sejuk.

4. Bolehlah dihidang dengan butter bread pudding yang telah masak.

5.kalau nak lagi best letak buah-buah masam Macam mix berries ke.

Selamat mencuba. Until then.bubye.

Love and hugs,

Kak lang

Butter Bread Pudding 

Kak Lang memang failed bab potong-potong

Nom!