Hi there!Yes ini benar-benar kejadian bukan cobaan. Plan diet Kak Lang sebelum balik raya adalah terpaksa dibatalkan atas sebab-sebab kesihatan. Cewah alasan. Eh..serius memang sebab kesihatan doktor suruh makan banyak-banyak sebab anemia. So disebabkan itu kak lang masak dengan meriah nya pada bulan Ramadhan tahun ini ditambah pula anak dara tu ada kat rumah. So ikutkan jelah kehendak hati kedua buah hati itu.kekeke. Semalam adalah puasa hari yang ke 11 di Senegal. Kak Lang teringin nak makan pasembor, en.asben pulak nak makan dessert tepung pelita. Anak dara en.asben request nak makan badak berendam. Lain kali jelah ye yang. Hari ni layankan selera mama dengan ayah dulu. hehe. Dengan gigih kak lang bersilat di dapur semalam. Meh sini kak lang nak share resepi.
Pasembor (untuk 3 orang makan)
Bahan-bahan
Cucur Udang
1.Cucur Udang (digaul dgn sedikit garam dan lada sulah)
5 ekor udang
1 cawan tepung gandum
1 sudu makan yeast
1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu garam
1 1/2 cawan air (bancuh sampai jadi macam nak masak cekodok tu)
sedikit daun bawang/kucai (dipotong-potong)
1/2 biji bawang besar dipotong dadu
beberapa titik pewarna kuning/kunyit
minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara
1.Campurkan semua adunan kecuali udang dan gaul rata. Biarkan lebih kurang 15-20 minit.
2. Panaskan minyak. Kemudian rendam senduk besi dahulu supaya cucur tidak melekat. Tuang adunan dan letak udang di atasnya, celup ke dalam minyak sehingga cucur itu keluar sendiri dari senduk.
3. Goreng sehingga kekuningan dan angkat.
Tepung kelapa
Bahan-bahan
1. 1 cawan tepung
2. 1 cawan kelapa kering/kelapa parut
3. 1/2 sudu garam
4. 1 cawan air atau kurang/lebih (bancuh adunan agak-agak boleh dibentuk)
Minyak untuk menggoreng
Cara-cara
1. Panaskan minyak. Goreng tepung kelapa yang telah dibentuk-bentuk bulat sehingga kekuningan.
2. Angkat dan sejukkan.
Bahan-bahan lain
1. 2 biji kentang (dibuang kulit, tak perlu potong)
2. 3 biji telur
3. 1 biji timun
Cara-cara
1. Kentang dan telur direbus kemudian di goreng dengan minyak.
2. Potong timun ikut cara masing-masing
Kuah pasembor
Bahan-bahan
1. 1 biji bawang kecil dihiris halus
2. 2 sudu makan cili boh
3. 4 sudu makan tepung jagung yang telah dibancuh dgn air
4. 1 sudu makan air asam jawa
5. 5 sudu makan kacang tumbuk
6. 5 cawan air
7. sedikit gula dan garam
8. minyak untuk menumis
9. 2 biji ketang direbus dan dilenyek/blender
Cara-cara
1. Panaskan minyak dan tumis bawang, cili boh dan tuangkan air.
2. Kemudian masukkan semua bahan kecuali kacang tumbuk dan tepung jagung.
3. Masukkan perasa dan biar mendidih. Setelah mendidih masukkan tepung jagung dan kacang tumbuk. Biar lagi sehingga kacang kembang dan tutup api.
4. Siap untuk dihidangkan bersama-sama dengan semua bahan di atas.
Resepi Tepung pelita
Bahan untuk lapisan bawah
1. 1 cawan tepung beras
2. 5 cawan air
3. 1 cawan gula
4. beberapa titik pewarna hijau
5. sedikit air kapur
Cara-cara
1. Kacau semua bahan hingga sebati dan masuk dalam periuk. Masak dengan api perlahan dan hendaklah sentiasa dikacau sehingga menjadi pekat dan berkilat.
2. Bila dah mendidih dan berkilat tutup api dan tuang ke dalam acuan pilihan hati.
Bahan untuk lapisan atas
1. 4 sudu makan tepung beras
2. 3/4 sudu teh garam
3. 4 cawan santan
Cara-cara
1. Kacau semua bahan hingga sebati dengan menggunakan sudu dan masuk kan ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan dan hendaklah sentiasa dikacau sehingga menjadi agak pekat.
2. Bila dan mendidih dan berkilat, tandanya telah masak. Tutup api dan tuan ke atas lapisan bawah tadi.
3. Masukkan ke dalam peti sejuk dan hidangkan.
Selamat mencuba.
Nah nak tayang gambar sikit menu berbuka puasa semalam. Jangan mare aaa nanti kena jual.kekeke
 | |||
| Tepung pelita |
 | ||
| Pasembor |
Until then. Bubye!
Love and Hugs,
Kak Lang
No comments:
Post a Comment